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“钱江源味道”亮相“诗画浙江·百县千碗” 工程成果展

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  10月16日至18日,浙江省“诗画浙江·百县千碗”工程成果展示活动在杭州湖滨步行街隆重举办。开化县代表衢州市参展,并展示出代表钱江源味道的“十道不得不吃的开化菜”。

  为贯彻落实中共浙江省委办公厅、浙江省人民政府办公厅关于印发《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》的通知精神,此次展示由历年的菜品实样改为菜模展示。开化展区元素丰富,富有特色。整个展示以开化美食宣传视频、美食书籍、文创产品、全域旅游资料、特色生态优质食材等方式,集中体现出中国生态美食之乡——开化县的绿水青山、生态食材和生态美食,吸引了大量游客围观,获得了极高的点赞。“我们将借此机会,全面宣传‘处处是景、别样风景’的开化文旅自信及其独特内涵和魅力。”县文广旅体局工作人员介绍。

  此次成果展上,开化县文广旅体局还被授予2020浙江金秋购物节·首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节“优秀组织奖”,开化县大兴饭店总经理何峥嵘被授予2020浙江餐饮业金鼎杯“浙菜金牌大师”。

  活动期间,我县组织县餐饮行业协会会员单位,参加了省文旅厅组织的“百县千碗、品味杭州”浙江美食技艺交流品鉴会,将优品质、原产地的开化清水鱼,按照开化菜标准化技艺现场烹制,深受浙江省文旅厅、省商务厅、省餐饮协会和各地市美食大咖的好评。

  县文广旅体局还参加了“浙里来消费——金秋嘉年华,浙味美,浙里品,首届中国浙菜美食节”直播活动,向全省观众推介了开化美食和旅游,介绍了开化清水鱼、开化青蛳、开化气糕等代表菜品和小吃的历史文化故事、美食特色及制作常识。

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